Vật liệu:

- 2kg gà

- 1 củ cà rốt

- 100g hành nhỏ

- 2 cặp lạp xưởng

- 200g giò lụa

- 4 hụ vịt

- 200g tôm khô

- 200g tôm thẻ

- Nước tương, dầu ăn, mỡ

- 200g ưambon

- Muối, tiêu, bột ngọt, tỏi

- 200g thịt xá xíu

- Ngò

- 1 hộp đậu Hòa Lan hột

- 3 lon gạo nàng thơm

Cách làm:

- Gạo vo sạch nấu chín, hơi khô. Đố’ cơni ra mâm, banh ra cho nguội ráo hột, thịt gà lóc thịt, thái hột lựu, lạp xưởng xắt móng 3 ly thái hột lưu, hai hột vịt lây lòng đỏ quậy tan cho đều. Tôm thẻ rửa sạch, luộc với nửa chén nước dấm + 1/4 chén nước lạnh + chút muối + một muỗng cà phê rượu Rum. Tôm chín lột vỏ lây chỉ đen ở lưng tôm, xắt hạt lựu, Jambon, xá xíu, giò lụa xắt hạt lựu.

- Xậu Petit pois khui ra, bỏ nước đế ráo đậu, cà rôt xắt hạt lựu luộc chín với chút muối, củ hành, tỏi xắt mỏng bầm nhỏ đê riêng. Tôm khô ngâm nước nửa giờ cho hơi niêm, rửa sạch để ráo nước, hai hột vịt còn lại tráng mỏng xắt bôt lựu hơi to.
Chiên cơm :

- Bắc chảo cho vào khoảng ba muỗng súp mỡ, phi hành tỏi cho thơm, đê thịt gà vào xào, thịt gà sàn, cho lạp xương vào độ mươi phút cho tôm thẻ vào + Jambon 4- xá xíu f cà rốt + giò lụa + tôm khô vào xào cho thơm thấm xúc ra dĩa.

- Bắc cháo mỡ khác phi hành tỏi cho thơm để cơm 1 hibn vào chiên cho khô hột cơm, độ mười lăm phút sau cho hai hộp thịt khi nãy vào. Cho hai lòng đỏ trứng đánh tan thơm, trộn đêu. Gàn nhắc xuống cho đậu petit pois,

Tag: saigongame.com